盈科 EIKA｜人均破萬！大稻埕新開幕日本料理｜米其林二星「祥雲龍吟」主廚-稗田良平掌勺
台北｜EIKA 盈科（3.8/5）
一直把龍吟擺在心中很高的地位，因此充滿期待的前來主廚新開幕的餐廳。
雖以現代日本料理著稱，其實巧妙融合許多台灣元素，料理富有創意、發酵風味堆疊細膩，整體而言相當不錯，就是用餐數太長（4.5hr），且當日鯖魚吃到魚刺、桌上不時出現數十隻螞蟻，令人驚恐，一般碰到此類狀況感受都會極差，但店家後續處理的很好，並且主廚親自道歉，因此之後還是會想再嘗試。
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個人特別喜歡的是軟絲刺身、萵苣菜心、南瓜海膽冷湯與和牛菲力。
熱湯添加愛玉是有記憶點的，但個人覺得不論口感或味道都沒有加分，有點為創新而強求，其實湯頭本身已足夠美味。
鮨天本｜米其林二星｜台北都市傳說
台北｜Birdy Yakitori
我最愛的燒鳥沒有之一🫶🏻
同一季吃了兩次，沒想到許多細節做了改變，甜點更是讚的沒話說，還因此被栗林裏大圈粉。
昨天去用餐已經換季了，但還是心心念念那顆熱騰騰的餡餅，大力敲碗復刻回歸。
$2580+10%
台北｜掬·Kiku
每月必訪的日料，已經來到第三篇文，再大讚下去怕位子太難訂，某人會臭屁（希望凱文記得他說過我是VIP）。
不過真心佩服我這麼高的用餐頻率，卻沒有一次吃到完全一樣的料理，每次都有新的驚喜，這就是我深愛這裡的原因吧😌
ps.雖然總說他霸凌我只給我一口飯，但其實每次我飯都吃最多，還多給我海膽、鮪魚、和牛🫶🏻
$6000+10%
