高雄｜Ça Marche 薩瑪法國小館
「隱身於巷弄老宅內的創意料理。」
前陣子吃到很喜歡的法餐，
開業3年都入選《米其林指南》，
環境氛圍輕鬆、價格親民，
料理結合西餐技法與亞洲元素，
將在地食材發揮的淋漓盡致，
吃完身心愉悅又滿足。
本季特餐巧妙融入南洋香料的奔放與清爽，
將酸、辣、甜的鮮明層次以細緻手法柔和呈現，
既保留南洋風情、又展現料理的精緻細膩，
在夏季綻放著獨特而輕盈的熱帶氣息。
$2600
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奶油｜麵包
發酵水果｜海瓜子
鮑魚｜玉米｜魚露
布里歐｜蝦仁｜柑橘沙巴雍
蕎麥麵｜鮪魚｜魚乾高湯
土雞｜澄清高湯｜枸杞
駝鳥｜花椒｜茴香頭｜豆漿
時令鮮魚｜火蔥｜茉莉香米
熟成鴨｜月桃｜炭烤蔬菜
芒果｜椰奶｜香茅
泰奶費南雪
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