瘦です

台北｜EIKA 盈科（3.8/5）

一直把龍吟擺在心中很高的地位，因此充滿期待的前來主廚新開幕的餐廳。

雖以現代日本料理著稱，其實巧妙融合許多台灣元素，料理富有創意、發酵風味堆疊細膩，整體而言相當不錯，就是用餐數太長（4.5hr），且當日鯖魚吃到魚刺、桌上不時出現數十隻螞蟻，令人驚恐，一般碰到此類狀況感受都會極差，但店家後續處理的很好，並且主廚親自道歉，因此之後還是會想再嘗試。
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個人特別喜歡的是軟絲刺身、萵苣菜心、南瓜海膽冷湯與和牛菲力。

熱湯添加愛玉是有記憶點的，但個人覺得不論口感或味道都沒有加分，有點為創新而強求，其實湯頭本身已足夠美味。

台北｜喜相逢私廚台菜（4/5）

快樂喜相逢，期待再相逢😚🫶🏻

幸運吃到師傅的開工第一餐。

從第一道迷迭香花生到最後一道芋頭粥都讓我印象深刻，而且價位不如傳說中誇張，向食神許願早日吃到鄒記湊滿三大私廚！

台北｜鮨天本（4.8/5）

文火處方從小小的餐館變成現在更高級精緻的酒館，

彰化｜錦龍 鮨

隱身於鹿港巷弄裏的江戶前壽司，驚喜挖掘潛力股！

碰巧搭上4月開幕活動，人均$2680不收服務費，白子、海膽、生斤子都沒少，師傅還怕大家吃不飽瘋狂加料。

酒蒸鮑魚、煙燻黑鮪魚和甜點，都令人印象深刻，整體細膩度當然不能和高價位的板前比，但用心程度完全沒有輸。

已經和師父約好下次見了🥰

屏東｜猫茉 Niau mor 🐈‍⬛

恆春最可愛的早午餐，才試營運就人潮洶湧。

麵包、甜點都是店家自己做的，搭配豐富的蔬菜與優格，有沒有用心一吃就知道。

個人激推古巴三明治和香蘭芭樂美式，貝南雪也很特別可以試試！（飲品感覺都很讚）

@bluestunnel_artwork 出品絕對讚👍🏻

台中｜小湯烏

這間很有料。

第一次碰到以「湯」為主角的店，愛湯如我簡直來到天堂，個人mvp是豬軟骨湯，超越郭8排骨湯的那種喜歡。

主食種類豐富，我點了麵包全品項，結果一吃就愛上，每款都各有千秋，一問之下才知道是經過精挑細選，不同品項甚至來自不同店家。

小菜也不遑多讓，豆乾不點會後悔。

人多的話務必嘗試烤鍋，豐富的蔬菜與配料只有滿足能形容。

料理幾乎都是原型食物，暖胃又無負擔，只能說：「老闆，台北需要你。」

高雄｜質著jrjuo

隱身於巷弄民宅中的私廚料理，僅$1180且不收服務費，難怪如此低調卻一位難求。

前菜個人比較無法理解，但主餐好的沒話說，肉類熟度與風味皆無可挑剔，馬鈴薯地瓜泥令人印象深刻，而鴨胸、鹿肉與鴕鳥肉是個人認為主餐中最為出色的。

台北｜Birdy Yakitori

我最愛的燒鳥沒有之一🫶🏻

同一季吃了兩次，沒想到許多細節做了改變，甜點更是讚的沒話說，還因此被栗林裏大圈粉。

昨天去用餐已經換季了，但還是心心念念那顆熱騰騰的餡餅，大力敲碗復刻回歸。

$2580+10%

台北｜掬·Kiku

每月必訪的日料，已經來到第三篇文，再大讚下去怕位子太難訂，某人會臭屁（希望凱文記得他說過我是VIP）。

不過真心佩服我這麼高的用餐頻率，卻沒有一次吃到完全一樣的料理，每次都有新的驚喜，這就是我深愛這裡的原因吧😌

ps.雖然總說他霸凌我只給我一口飯，但其實每次我飯都吃最多，還多給我海膽、鮪魚、和牛🫶🏻

$6000+10%